Werte Gäste. Bei uns finden sie immer eine grosse Auswahl an saisonalen Speisen. Es ist uns ein Anliegen, die Lebensmittel aus der Region zu beziehen. So liefert uns Andreas Giger vom Auhof Sevelen alle saisonalen Gemüsesorten die wir verarbeiten. Wir servieren seit Jahren nur Rheintaler Spargel, daher beginnt bei uns die Spargelzeit erst Ende April und dauert bis Mitte Juni.

 

Auch beim Fleisch legen wir grossen Wert auf die regionale Herkunft. So servieren wir nur CH Schweine- und Kalbfleisch.

Eine Ausnahme machen wir beim Rindfleisch, da geniessen sie bei uns Irish Beef, dass am Knochen gelagert wurde.

 

Geflügel stammt aus der Schweiz und aus Ungarn, aber da nur aus zertifizierten Berieben, die nach CH Standard produzieren.

Wildfleisch servieren wir ihnen wenn es geht aus heimischer Jagd oder aus Österreich.

 

Nun viel Spass beim Erkunden unserer Speisekarten.